Необходимо знать:

1. разницу между  типами спиртного;
2. рецепты и названия смешанных классических напитков;
3. как они подаются и в каких бокалах;
4. как переводить из одной меру в другую.

Начинающим рекомендуем максимально точно придерживаться указанной в рецепте массы ингредиентов.

• 1 миллилитр равен 0,001 литра.
• 1 дэш равен 0,5 миллилитрам, т.е. количество жидкости, которая в результате 1-го приема вытекает из бутылки-шпритцера.
• 1 глоток равен 10 миллилитрам, т.е. примерно пол рюмки коньячной.
• 1 барная ложка равна 5 миллилитрам, т.е. примерно одна ложка кофейная.
• 1 столовая ложка равна 15 миллилитрам.
• Обычно, если в рецепте не указывают, на сколько порций рассчитано, значит, количество ингредиентов указано на одну порцию.
• По международным стандартам коктейль не должен содержать в себе больше шестидесяти миллилитров спирта и больше 5 различных компонентов. Общая масса лонгдринка не должна превышать двухсот пятидесяти миллилитров.
• В лонгдринк обязательно нужно опустить палочку для размешивания (свизл-стик) и соломинку.
• В описании рецептов глинтвейнов, пуншей, крюшонов массы некоторых напитков приводятся в бутылках вместимостью 0,75 литра.
• Напитки, которые содержат углекислоту (лимонад, содовая, шампанское), никогда не встряхивайте в шейкере, иначе появится обильная пена.
• Чтобы наполнить приготовить коктейль, в котором все ингредиенты не должны перемешиваться, а располагаться слоями, нужно вливать необходимую жидкость используя черенок чайной ложки, чуть соприкасающейся с поверхностью уже налитого в этот бокал напитка.
• Апельсины и лимоны нарезаются следующим образом: с обоих концов отрезаем по одному сантиметру, затем плод разрезаем вдоль пополам и далее на ломтики по полсантиметра толщиной.
• Если в рецепте коктейля упоминается про уголок лимона зеленого, тогда его разрежем вдоль на четыре-восемь частей.
• Примеси к спиртному (вода простая, тонизирующая и содовая) вносятся только в спиртное, а не наоборот.

Необходимые ингредиенты:

• водка - триста миллилитров;
• ликер кокосовый - пятнадцать миллилитров;
• содовая - двадцать миллилитро;в
• кусочки клубники банана, киви, ананаса.

Приготовление:

1. В коктейльный бокал положим кусочки фруктов, нальем ликер и водку.
2. Дольем содовую.

Необходимые ингредиенты:

• 1/6 ликера Голубое курасао;
• 1/6 ликера бананового;
• ½ ликера дынного;
• 1/6 сока лимонного;
• вода содовая по вкусу.

Приготовление:

1. В стакан «Хайбол» со льдом нальем Курасао, затем ликер банановый, дынный и лимонный соки.
2. Добавим содовую.
3. Подаем с палочкой для размешивания.

Необходимые ингредиенты:

• три чайных ложки сахара коричневого;
• один лайм;
• шестьдесят миллилитров рома светлого (Ron Varadero или Habana Club);
• двести миллилитров тоника или воды содовой;
• четыре веточки мяты свежей;
• четыре столовые ложки льда колотого.

 Приготовление:

1. Вымоем и обсушим лайм. Очистим его таким образом, чтобы цедра была похожа на спиралевидную ленту. Затем нарежем тоненькими полосками. Выжмем сок из оставшейся мякоти.
2. В стакан насыпаем полторы ложки сахара и зальем все это лаймовым соком.
3. Промоем мяту и немного разомнем ложкой. Положим в стакан.
4. Далее в стакан положим по две столовые ложки льда, зальем все это ромом + тоник (содовая).
5. Украсим нарезанной цедрой лайма.

«Альтернативный видео-рецепт»