Ингредиенты:
на двенадцать канапе

• двенадцать кусочков сыра Boursin (или другой мягкий сыр)
• триста семьдесят грамм готового слоеного теста
• одно среднее яйцо
• растительное масло
• две столовые ложки тертого пармезана

Примечание:
Такие миниатюрные пирожки можно сделать за день до того, как Вы ожидаете гостей, и хранить в холодильнике, упаковав пленкой. Перед приходом гостей достаньте из холодильника, смажте яйцом, посыпьте пармезаном и запекайте.

Приготовление:

1. Разогреем духовку до двухсот градусов. Раскатаем тесто в форме прямоугольника тридцать на сорок сантиметров. Порежем на квадраты, одна сторона которых будет примерно по десять сантиметров.
2. Положим кусочек сыра в центр наших квадратиков, смажем края взбитым заранее яйцом, чтобы можно было легче их склеить между собой и завернем конвертиком, так чтобы сыр не вытекал при плавлении.
3. Разложим на большом противне, смазанный маслом, на достаточно большом друг от друга расстоянии. Смажем яйцом, посыпаем тертым пармезаном. О
4. студим пятнадцать минут в холодильнике, затем запечем вверху духовки минут пятнадцать до образования золотистой корочки.