Вы уже, наверняка, знаете, что соблюдать рецептуру коктейля нужно очень точно. Написано сорок миллилитров – надо лить сорок миллилитров. Но ведь в барах не наливают для сначала в джиггер – мерный стаканчик, а потом уже в сам бокал или шейкер. Бармены сразу льют куда надо и сколько надо.

Все очень просто, на самом деле. Чтобы налить десять миллилитров – надо просто произнести про себя какую-либо фразу, например “тысяча два” или “четыреста четыре”. Тренируйтесь на разных объемах (десять миллилитров, пятьдесят миллилитров) и придумайте свою фразу и свой темп произношения. Спустя какое-то время вы всё реже будете прибегать к мерному стаканчику.

Чтобы точно соблюдать все пропорций, используя способ «на глаз», нужно использовать гейзеры – это насадки, их надевают на горлышко бутылки. Именно с их помощью, жидкость из бутылки будет литься равномерной струей.
Спустя какое-то время вы будете делать это именно «на глаз».