Крастаз – когда коктейли (как правило, кислые) подаются с сахарной окантовкой.
 

Мист – подаются крепкие алкогольные напитки в «Олдфешине» на половину заполненным крошкой льда. Сверху выдавливают пару капель (дроп) масла эфирного из лимонной цедры.

На лёд (on the rock’s) - напитки подаются с большим количеством льда в «ОлдФешине».

Свизл – составляющие коктейля на две трети наполнены крошкой льда.

Фроузен – замороженный напиток, взбитый в блэндере с крошкой (фраппе) льда или колотым льдом. Как правило, фроузены со сливками не готовят.

Фраппе – подаются ликёры в коктейльной рюмке, которая наполнена дроблёным льдом с горкой. Сервировка: две тонкие соломки короткие.

Начинающим барменам рекомендуем максимально точно придерживаться указанных в рецепте объемов компонентов напитка:

• один дэш — 0,5 миллилитров,
• один глоток — 10 миллилитров,
• один барная ложка — 5 миллилитров,
• одна столовая ложка — 10 миллилитров;

Шейкерато – любой напиток алкогольный охлажденный и смешанный в шейкере с большим количеством льда. Подаётся в охлаждённом бокале.