Запомните: кофе – это свежий продукт, аромат и вкус которого теряются очень быстро.

Вот основные рекомендации по приготовлению кофе:

Шарики из арбуза, дыни и других фруктов

Для вырезания из мякоти арбуза и дыни шариков, есть специальный нож (также можно попробовать сделать шарики из других фруктов).
Полученные шарики можно нанизать на шпажки в разнообразных цветовых вариациях.

Необходимые ингредиенты:

• 1/3 ликера клубничного;
• 1/3 Бейлиса;
• 1/3 Куантро.

Приготовление:
Нальем в бокал слоями.

• Сразу же мойте посуду после ее использования. Либо обычной горячей водой, либо с использованием моющих средств, но не мылом. Всегда имейте под рукой два полотенца чистых: одно – для посуды, другое – для наведения блеска. Держите бокал против света, наводя блеск. Это поможет вам для контроля чистоты и, в то же время, оказать на посетителей сильное впечатление, своим отношением к чистоте и гигиене.
• Льняное масло вам понадобится, чтобы прочищать стойку бара, лучше всего раз в неделю, а ежедневно – просто вода + сода, после чего насухо претерите чистой тряпочкой.
• Слабый раствор нашатырного спирта или лимонного сока в теплой воде хорошо снимет различные наслоения и пятна, которые остаются на зеркале пылью и дымом от сигарет.
• Наводите блеск и вытирайте зеркала бумажными салфетками - тогда на нем не будет оставаться волокон.

Необходимые ингредиенты:

• 1/3 рома;
• 1/6 ликера Голубое курасао;
• 2/6 ликера бананового;
• 1/6 сиропа Гренадина;
• спрайт по индивидуальному вкусу.

Приготовление:
Смешаем все ингредиенты.

Необходимые ингредиенты (десять порций):

• три лимона;
• ½ литра белого вина полусухого;
• бутылка шампанского;
• ½ стакана минеральной воды;
• две столовых ложки сиропа гранатового.

Приготовление:

1. Спиралью срежем цедру лимона, а оставшуюся мякоть нарежем кусочками и зальем вином, которое заранее смешаем с сиропом.
2. Настоим минут двадцать-тридцать.
3. Выжмем сок из лимана, который еще не был использован в приготовлении данного напитка, и нальем его в крюшон + шампанское и минеральная вода.
4. Подаем сразу + лед.
5. Украсим цедрой.

Чтобы готовить различные напитки Вам не нужно профессиональное оборудование, которое используется в баре. Если Вы хотите иногда готовить коктейли в домашних условиях, то Вам достаточно иметь следующее: 
 

Ингредиенты:

• сто грамм красной икры
• сто пятьдесят копченой севрюги
• сто грамм сливочного масла
• один огурец свежий
• шесть ломтиков батона
   

Необходимые ингредиенты:

• двадцать миллилитров ликера «Голубой кюрасао»;
• сорок миллилитров ананасового сока;
• сто грамм мороженного;
• сорок миллилитров молока;
• стружка кокосовая.

Приготовление:

1. Взобьем все ингредиенты (кроме кокоса) с помощью блендера и разольем по бокалам для Маргариты.
2. сверху украсим кокосовой стружкой.

Сиропы находят широкое применение в приготовлении коктейлей. Сироп – растворенный сахар в воде. Их можно готовить с различными растениями, фруктами и т.д. Хороший сироп должен содержать в себе от семи ста пятидесяти до восьми ста пятидесяти граммов сахара на один литр и должен быть ароматизирован мякотью фруктов либо натуральными соками.